Jogjakeren.com – Saat melihat video-video baking di media sosial, kita seringkali tergiur dengan aneka peralatan canggih yang digunakan para profesional. Tapi, untuk memulai hobi ini, kamu tidak perlu langsung membeli semuanya. Cukup miliki beberapa alat dasar yang fungsional dan serbaguna.
1. Timbangan Digital
Ini adalah alat terpenting dalam dunia baking. Mengapa? Karena baking itu soal ilmu pasti. Beda dengan memasak yang bisa kira-kira, baking menuntut presisi. Menggunakan timbangan digital jauh lebih akurat daripada gelas atau sendok takar. Investasi kecil ini akan menyelamatkanmu dari kue yang bantat atau gagal.
2. Gelas dan Sendok Ukur
Meskipun timbangan digital lebih akurat, gelas dan sendok ukur tetap dibutuhkan, terutama untuk mengukur cairan seperti susu, minyak, atau extract vanila. Pastikan kamu memiliki set lengkap yang mencakup sendok ukur (teaspoon, tablespoon) dan gelas ukur (cup).
3. Mangkuk Pengaduk (Mixing Bowl)
Pilih mangkuk yang ukurannya bervariasi dan terbuat dari bahan stainless steel atau kaca yang tebal. Bahan-bahan ini mudah dibersihkan dan tidak menyerap bau. Setidaknya miliki dua ukuran: satu besar untuk adonan utama dan satu kecil untuk mencampur bahan kering atau melelehkan cokelat.
4. Spatula Karet
Spatula ini sangat serbaguna. Fungsinya bukan hanya untuk mengaduk, tapi juga untuk mengeruk adonan dari sisi mangkuk hingga bersih. Bentuknya yang fleksibel membuatmu bisa memastikan tidak ada sisa bahan yang terbuang. Pilih yang tahan panas agar bisa digunakan untuk mengaduk adonan panas.
5. Pengocok Telur Manual (Whisk)
Jika kamu belum punya mixer, whisk manual adalah andalan. Alat ini ideal untuk mengocok telur, mencampur bahan kering, atau membuat adonan kue yang ringan. Pilih yang terbuat dari stainless steel agar awet dan tidak mudah karatan.
6. Mixer Tangan (Hand Mixer) atau Mixer Berdiri (Stand Mixer)
Untuk adonan yang membutuhkan pengocokan lama, seperti mengocok putih telur atau membuat adonan kue bolu, mixer akan sangat membantu. Jika bujet terbatas, hand mixer sudah lebih dari cukup. Tapi, jika kamu serius menekuni baking dan sering membuat kue dalam jumlah besar, stand mixer adalah investasi jangka panjang yang sangat layak.
7. Loyang Kue
Tentu saja, kamu butuh loyang untuk memanggang. Mulai dengan loyang kue dasar seperti loyang bulat atau persegi berukuran 20-22 cm. Jika ingin lebih variatif, tambahkan loyang muffin atau loaf pan.
Memulai baking tidak harus mahal. Dengan beberapa alat dasar ini, kamu sudah bisa membuat berbagai macam kue dan roti di dapurmu. Selamat mencoba dan teruslah bereksperimen!
