Jogjakeren.com – Pernahkah kamu kesal karena bumbu dapur cepat layu padahal baru beli? Jangan biarkan bahan masakanmu terbuang sia-sia. Dengan trik sederhana ini, kamu bisa membuat bumbu dapur tetap segar dan awet hingga berminggu-minggu.
1. Cabai
Kunci utama agar cabai tidak cepat busuk adalah membuang tangkainya. Tangkai hijau itu menyimpan kelembapan yang mempercepat pembusukan. Setelah dicuci dan dikeringkan, masukkan cabai ke dalam wadah atau plastik yang dilapisi tisu. Tisu akan menyerap kelembapan, menjaga cabai tetap kering dan segar di kulkas.
2. Bawang
Bawang merah dan bawang putih butuh sirkulasi udara. Hindari menyimpannya dalam wadah tertutup. Sebaiknya letakkan mereka di keranjang berlubang di tempat yang sejuk dan kering. Jika sudah dikupas, simpan dalam wadah tertutup di kulkas, atau rendam bawang putih yang sudah dikupas dalam minyak zaitun untuk menjadikannya lebih awet dan siap pakai.
3. Daun-daunan
Daun bawang, seledri, atau daun ketumbar sangat rentan layu. Caranya, cuci bersih lalu keringkan. Bungkus mereka dengan tisu dapur, lalu masukkan ke dalam plastik. Tisu akan berfungsi seperti selimut yang menjaga daun tetap segar dan renyah. Kamu juga bisa memotong-motongnya dan menyimpannya di freezer agar lebih tahan lama.
4. Bumbu Rimpang
Jahe, lengkuas, dan kunyit cenderung lebih awet. Cukup simpan mereka di tempat yang sejuk, kering, dan terbuka, seperti dalam kantong kertas di rak bumbu. Cara ini akan mencegah mereka berjamur.
Dengan mengikuti trik simpel ini, kamu tidak perlu lagi membuang-buang bumbu. Masakanmu jadi lebih lezat dengan bahan-bahan yang selalu segar. Selamat mencoba!
