Jogjakeren.com – Penderita kolesterol harus memperhatikan pola makan, karena sangat berpengaruh dalam mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh. Kolesterol yang tidak terkontrol dapat menyebabkan masalah kesehatan, salah satunya seperti penyakit jantung, stroke, dan penyakit metabolik lainnya.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui makanan apa saja yang membantu mengontrol kolesterol dalam tubuh, termasuk makanan yang bisa menurunkan kadar kolesterol yang tinggi.
Jika Anda penderita kolesterol, simak penjelasan di bawah ini!
Apa Saja Makanan Penurun Kolesterol Tinggi?
- Sayur dan Buah
Makanan berserat alami sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia dalam proses pencernaan. Makanan berserat dapat bersumber dari sayuran dan buah-buahan. Fungsi makanan berserat selain untuk menecagah sembelit, mencegah penyakit pada usus besar juga untuk mengurangi kadar gula dalam darah dan dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Contoh makanan berserat seperti, buncis, kangkung, bayam, apel, jeruk nipis, pisang, alpukat, dll.
- Kacang-Kacangan
Konsumsi kacang-kacangan seperti soya, tempe, almond dan tofu adalah salah satu cara terbaik untuk menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol LDL. Di dalam kacang-kacangan tersebut mengandung kadar lemak yang baik, selain itu kaya akan bahan kimia yang disebut Fitosterol.
Fitosterol adalah sejenis senyawa yang ditemukan dalam kacang-kacangan, biji-bijian, minyak sayur, dan margarin. Mereka sering digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol, meskipun tubuh Anda hanya menyerapnya dalam jumlah kecil.
- Konsumsi Lemak Tak Jenuh
Buat Anda yang mengalami kolesterol, sebaiknya Anda harus membatasi mengkonsumsi lemak. Nah, sebagai gantinya bisa mengkonsumsi makanan yang mengandung lemak tak jenuh. Lemak tak jenuh, contohnya berasal dari minyak zaitun, minyak bunga matahari dan sebagainya. Ini sangat penting untuk menurunkan kadar Koleseterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar Kolesterol baik (HDL).
- Ikan Salmon
Ikan salmon memiliki berbagai manfaat bagi Anda penderita kolesterol, seperti mengurangi kadar lemak dan kolesterol jahat dalam tubuh. Selain itu, kandungan asid lemak omga-3 yang dapat menurunkan trigliserida dan menanambah HDL.
- Daun Salam
Daun salam menjadi salah satu cara menurunkan kadar kolesterol secara alami dengan cara direbus terlebih dahulu. Rebusan daun salam dapat mengendalikan kadar kolesterol dalam darah karena memiliki senyawa antioksidan alami.
- Susu Oat Milk
Susu oat milk memiliki salah satu kelebihan yang tidak dimiliki oleh susu sapi yaitu memiliki kandungan beta-glucan atau serat larut yang bermanfaat bagi tubuh untuk menurunkan kadar kolesterol yang tinggi.
Kenali Makanan Pantangan Kolesterol Tinggi
- Kuning Telur
Kuning telur tidak disarankan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak untuk penderita kolesterol tinggi, karena dalam satu kuning telur mengandung sekitar 186 miligram kolesterol. Diharapkan dapat membatasi konsumsi satu kuning telur agar menjaga kadar kolesterol tetep seimbang.
- Gorengan
Gorengan mengandung kalori dan lemak yang tinggi sehingga dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Penderita kolesterol tinggi disarankan tidak mengonsumsi gorengan, sebaiknya mengolah makanan dengan direbus, dikukus dan memanggang agar lebih aman bagi kesehatan.
- Daging
Makanan yang berbahan dasar daging mempunyai kandungan lemak jenuh dan kolesterol tinggi. Contoh jenis daging yang memicu kolesterol tinggi yaitu, daging dan lemak sapi, daging babi berlemak, daging kambing, daging asap atau ham, dan daging unggas.
- Jeroan
Kebiasaan masyarakat Indonesia mengkonsumsi olahan jeron ini sesungguhnya sangat berbahaya bagi kesehatan. Meskipun dilihat dari kandungannya baik untuk fungsi tubuh, jeroan juga mengandung lemak yang memicu kolesterol tinggi. Oleh karena itu, untuk mengurangi kemungkinan efek buruknya, jeroan sebaiknya diolah dengan cara dicuci berulang-ulang hingga bener-bener bersih dan direbus sampai matang.
- Seafood
Jenis seafood salah satunya kepiting, selain mengandung banyak zat gizi yang berguna bagi tubuh seperti sumber protein, sumber kalsium, mengandung EPA dan DHA. Kepiting juga mempunyai kandugan kolesterol mencapai 150 mg, meskipun asam lemaknya terhitung rendah, Anda harus tetap harus mengonsumsi sewajarnya dan tidak berlebihan karena bila dikonsumsi secara berlebihann akan menaikkan kadar kolesterol.
- Fast Food
Fast food contohnya, keju, sosis daging menjadi salah satu makanan favorit pada sebagian orang. Namun dibalik semua itu, fast food memiliki kandungan yang cukup serius bagi kesehatan, seperti mengandung garam, lemak dan kalori tinggi, termasuk kolesterol yang mencapai 70%.
- Makanan Manis
Makanan manis juga mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi karena ada campuran mentega di dalamnya. Beberapa makanan manis contohnya, cake, cookies dan donat. Sebaiknya bagi penderita kolesterol tinggi bisa membuat olahan makanan manis sendiri di rumah agar lebih sehat dengan bahan rendah gula dan rendah lemak.
Itulah informasi terkait makanan penurun kolesterol dan makanan pantangan penderita kolesterol tinggi. Bagi penderita kolesterol, selain menjaga pola makan agar tetap terjaga, Anda juga harus mengimbangi pola hidup yang sehat. Jangan lupa tetap melakukan pemeriksaan kolesterol secara rutin dengan cek darah ke layaanan kesehatan terdekat. Semoga bisa bermanfaat bagi Anda. Salam sehat!
