Jogjakeren.com – Kebersamaan sesama remaja memungkinkan terjalinnya pertemanan yang erat dan saling mendukung. Interaksi dengan sesama remaja melalui kebersamaan membantu remaja memperoleh dan mengasah keterampilan sosial.
Dengan kebersamaan inilah, remaja Masjid Al Barokah Ngaglik menyelenggarakan kegiatan Pengenalan Bumbu Dasar sekaligus memasak bersama, Minggu (21/5/2023). Kegiatan ini merupakan tindak lanjut dari program Penggerak Pembina Generus (PPG) Insan Mulia yang bertujuan agar generasi muda lebih mandiri.
Salah satu menu masakan yang dibuat bersama oleh remaja Masjid Al Barokah Ngaglik, yakni membuat martabak telur. Martabak telur termasuk makanan yang populer di Indonesia sehingga dapat menjadi peluang usaha ke depannya. Berikut ini tips membuat martabak telur.
Bahan-Bahan Membuat Martabak Telur
- 7 butir telur ayam
- 250gram daun bawang
- 100gram wortel serut halus
- Kulit lumpia siap pakai
- ½ bawang bombai cincang kasar
- 5 siung bawang putih cincang halus
- 1,5 sdm garam
- 1 sdt kaldu
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kari bubuk (optional)
- Minyak goreng
Cara Membuat Martabak Telur
- Siapkan bawang yang sudah dicincang, wortel yang sudah diserut halus, dan telur yang sudah dikocok.
- Bawang bombai yang sudah diiris dan cincangan bawang putih ditumis sampai harum. Tumis dengan api yang sedang agar bawang putih tidak mudah gosong.
- Masukkan wortel dan daun bawang, lalu diaduk rata hingga layu.
- Tambahkan garam, kaldu, merica bubuk, bumbu kari. Setelah teraduk dengan merata, terakhir masukkan kocokan telur. Masak isian martabak ini hingga mengering atau setengah matang.
- Ambil selembar kulit lumpia, lalu beri 1 sdm adonan isi. Kemudian, lipat segiempat seperti amplop sampai ujung kulit lumpia.
- Panaskan minyak goreng. Setelah panas, martabak yang sudah dilapisi kulit lumpia tersebut digoreng. Ketika menggoreng jangan sering di bolak balik, cukup sekali supaya tidak hancur.
- Saat martabak sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan martabak di wadah yang dialasi dengan tisu.
- Martabak siap disajikan dengan cabai rawit atau saus.
Dengan memasak bersama ini, remaja dapat berbagi pengalaman, pengetahuan, dan keterampilan, yang dapat membantu dalam perkembangan pribadi dan sosial mereka. Melalui interaksi dengan berbagai latar belakang dan perspektif, remaja dapat mengembangkan pemahaman yang lebih baik tentang masyarakat dan belajar menghormati perbedaan.
